Congreso de Lúpulo 2023

Un evento imperdible que se realiza en los campos de lúpulos de la Patagonia Argentina.

Durante 6 módulos, los mejores profesionales de la cerveza te presentan distintas disciplinas y novedades en la industria cervecera, convirtiéndose en una oportunidad única para aprender sobre el uso y la producción del lúpulo.

06 Capítulos

05 h 38 m

Congreso de Lúpulo 2023

Un evento imperdible que se realiza en los campos de lúpulos de la Patagonia Argentina.

Durante 6 módulos, los mejores profesionales de la cerveza te presentan distintas disciplinas y novedades en la industria cervecera, convirtiéndose en una oportunidad única para aprender sobre el uso y la producción del lúpulo.

06 Capítulos

05 h 38 m

Congreso de Lúpulo 2023

Un evento imperdible que se realiza en los campos de lúpulos de la Patagonia Argentina.

Durante 6 módulos, los mejores profesionales de la cerveza te presentan distintas disciplinas y novedades en la industria cervecera, convirtiéndose en una oportunidad única para aprender sobre el uso y la producción del lúpulo.

06 Capítulos

05 h 38 m

Congreso de Lúpulo 2023

Un evento imperdible que se realiza en los campos de lúpulos de la Patagonia Argentina.

Durante 6 módulos, los mejores profesionales de la cerveza te presentan distintas disciplinas y novedades en la industria cervecera, convirtiéndose en una oportunidad única para aprender sobre el uso y la producción del lúpulo.

06 Capítulos

05 h 38 m

¿Qué aprenderás?

Módulo 1: Desafíos comunes entre el productor de lúpulo y el cervecero

Hernán Castellani, Hernán Testa
Intercambio de requerimientos y necesidades entre productor y cervecero en pos de la calidad.

Módulo 2: Tioles enlazados, enzimas e interacción con levaduras

Julieta Burini
Desarrollo teórico/práctico sobre ciertas enzimas que intervienen en la fermentación, convirtiendo ciertos aceites del lúpulo

Módulo 3: Lupulando Lagers: Sutileza y Balance

Alexis Balzan
Las lagers son cervezas en donde el lupulado juega un rol fundamental, pero la sutileza y el balance lo es todo. ¿Cómo lograrlo?

Módulo 4: El Lúpulo como fragancia: un análisis sensorial

Carolina Pérez
Una mirada en profundidad a la química del lúpulo y sus perfiles sensoriales.

Módulo 5: Productos Avanzados de Lúpulo vs. Pellets

Richard Shaye, Leandro Meiners
Perfiles y eficiencias sensoriales de los nuevos productos de lúpulo, evaluando los beneficios en la utilización y las mermas asociadas.

Módulo 6: Lúpulos argentinos: A todo ritmo y sinergia

Iván Matías
Una nueva mirada para entender, usar, y blendear los lúpulos de producción nacional

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¿Qué aprenderás?

Productos Avanzados de Lúpulo vs. Pellets: Comparativa de Eficiencias y Perfiles

Richard Shaye, Leandro Meiners
39 min
Perfiles y eficiencias sensoriales de los nuevos productos de lúpulo, evaluando los beneficios en la utilización y las mermas asociadas.

Desafíos comunes entre el productor de lúpulo y el cervecero

Hernán Castellani, Hernán Testa
52 min
Intercambio de requerimientos y necesidades entre productor y cervecero en pos de la calidad.

Tioles enlazados, enzimas e interacción con levaduras

Julieta Burini
1 h 05 min
Desarrollo teórico/práctico sobre ciertas enzimas que intervienen en la fermentación, convirtiendo ciertos aceites del lúpulo.

Lupulando Lagers: Sutileza y Balance

Alexis Balzan
1 h 05 min
Las lagers son cervezas en donde el lupulado juega un rol fundamental, pero la sutileza y el balance lo es todo. ¿Cómo lograrlo?

El Lúpulo como fragancia: un análisis sensorial

Carolina Pérez
1 h 09 min
Una mirada en profundidad a la química del lúpulo y sus perfiles sensoriales.

Lúpulos Argentinos: A todo ritmo y sinergia

Iván Matías
32 min
Una nueva mirada para entender, usar, y blendear los lúpulos de producción nacional

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