Desafíos de una Microcervecería
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Pregunta 1 de 20
1. Pregunta
1. Cuál es el principal problema con un PH alto (mayor a 5.5) durante el hervor?
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Pregunta 2 de 20
2. Pregunta
2.Cuál es el rendimiento mínimo que deberíamos tener en un brewhouse con buenos procesos?
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Pregunta 3 de 20
3. Pregunta
3.La maltodextrina es un azúcar … fermentable
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Pregunta 4 de 20
4. Pregunta
4.Que lúpulo entra en la categoría de frutado y floral sin resina?
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Pregunta 5 de 20
5. Pregunta
5.Que familia de aceites esenciales se encuentran en menor proporción en el lúpulo, pero su umbral de detección está en el orden de las PPT
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Pregunta 6 de 20
6. Pregunta
6.Cuál es la configuración más conocida en un brewhouse?
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Pregunta 7 de 20
7. Pregunta
7.Cuál es el volumen óptimo de un HLT en un equipo de 2 ollas?
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Pregunta 8 de 20
8. Pregunta
8.Ordene de mas volátil a menos, las siguientes familias de perfiles aromáticos
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Pregunta 9 de 20
9. Pregunta
9.Una enlatadora isobárica significa que …
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Pregunta 10 de 20
10. Pregunta
10.Cual es la merma normal estimada para un sistema de enlatado?
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Pregunta 11 de 20
11. Pregunta
11.Cual es una de las ventajas del filtrado con placas y marcos vs un equipo con tierras de diatomeas
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Pregunta 12 de 20
12. Pregunta
12.Cuál es la principal ventaja de un sistema de separación como la centrifuga?
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Pregunta 13 de 20
13. Pregunta
13.Una molienda fina bien lograda tiene …
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Pregunta 14 de 20
14. Pregunta
14.El caudal del recirculado debería ser … que el del pasaje al hervidor
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Pregunta 15 de 20
15. Pregunta
15.Que test sencillo podemos implementar para evaluar los protocolos de limpieza y sanitización de nuestros equipamientos?
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Pregunta 16 de 20
16. Pregunta
16.Como podemos tener un parámetro de la vitalidad de nuestra cosecha de levaduras?
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Pregunta 17 de 20
17. Pregunta
17.En un análisis FODA vamos a desarrollar sobre nuestro proyecto …
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Pregunta 18 de 20
18. Pregunta
18.Las bases de la planificación son …
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Pregunta 19 de 20
19. Pregunta
19.Por qué es importante tener una buena planificación de compras
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Pregunta 20 de 20
20. Pregunta
20.Para tener una buena fermentación de un mosto 100% malta de 1.050, utilizando levadura reutilizada siempre se debe
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