Reutilización de Levaduras

Los enjuagues previos a limpieza cáustica sirven para …

¿Cuál es la diferencia entre un limpiador alcalino y la soda cáustica?

Un limpiador ácido remueve la …

El ácido peracético elimina microorganismos por …

La levadura que primero decanta en el fondo del tanque es …

El fenómeno de canalización hace que …

Una buena purga se hace …

¿Cuándo se generan más barros totales en una fermentación?

Una levadura recién cosechada se caracteriza por …

Una levadura que tuvo muchos días de almacenamiento en frio muy probablemente tenga …

La ventana optima de cosecha no depende de la cepa de levadura que usemos.

Las condiciones para una generación 0 óptima son:

El FAN en un mosto cervecero … (para una buena fermentación)